торт графские развалины

Будет меняться кулинарная мода, будут выходить в свет новые поваренные книги и создаваться новые сайты с рецептами. Однако старый добрый торт Графские развалины останется классикой гастрономического искусства! С ностальгией вспоминаю, как готовила Графские развалины моя мама и с каким аппетитом я его уплетала!

Торт Графские развалины с безе

Сегодня я с удовольствием представляю пошаговый рецепт торта Графские развалины. Этот десерт привлекает внимание своей простотой и недорогими, доступными ингредиентами. В основе моего рецепта торта Графские развалины в домашних условиях лежит классическое приготовление обычного бисквитакусочки безе и сладкий масляный и сметанный крем.  

Украсить лакомство можно шоколадной глазурью из какао или черного шоколада, пропитать либо классическим кремом из сгущенки, сметанным кремом Пломбир, либо тем, что я даю в рецепте.

И еще мне очень понравился рецепт Графских развалин только из безе и крема с орехами. Посмотрите и попробуйте оба варианта:


Для торта Графские развалины нам понадобится темный шоколадкоторый приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799 

Торт Графские развалины

Торт Графские развалины Время подготовки: 30 mins Время приготовления: 1 h 30 mins Калории: 470 Порции: 10-12

Ингредиенты

  • Для классического рецепта торта Графские развалины покупаем следующие продукты:
  • В бисквит:
  • 1,5 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • 2 яйца
  • Один стакан сметаны (я взяла жирностью 25%)
  • 1 щепотка соли
  • 1 ст. л. несладкого какао
  • 1,5 ч. л. соды, гашеной уксусом 6% (1,5 ч. л.)
  • Чтобы приготовить в домашних условиях крем в Графские развалины, покупаем:
  • 0,5 л жирной сметаны
  • 1 ст. сахарной пудры
  • 1 ч. л. экстракта ванили (или 10г ванильного сахара)
  • Кусочки безе сделают тортик намного вкуснее и праздничнее, но готовьте их по желанию (т. е. следующие 7 пунктов можно опустить). Безе:
  • 2 белка
  • 100 г. сахарной пудры
  • ½ ч. л. лимонного сока
  • Несколько крупинок соли
  • Для рецепта безе нам понадобится немного масляного крема. Берем для него:
  • 75г сливочного масла
  • ¼ банки сгущенки
  • 50 г грецких орехов
  • Для рецепта глазури необходимо купить:
  • Маленькую темную шоколадку - грамм на 50-60
  • Примерно четверть стакана сливок пожирнее (20%)

Инструкции

  1. 1 Теперь поговорим подробнее о том, как правильно приготовить торт Графские развалины в домашних условиях:
  2. 2 В этом рецепте нам не особенно важна пышность бисквита, поэтому тесто сильно взбивать не бу