Шоколадные капкейки

Сегодня я покажу, как приготовить очень вкусные шоколадные капкейки. В буквальном переводе cup cake означает «маленький торт в кружке», от кексов эту ароматную выпечку отличает только размер и украшение из разного крема. Изысканный вид и удивительный вкус десерта станет отличным дополнением к любому празднику, будь то Новый год, детский День Рождения или 8 марта.

Кроме описанного мною чуть ниже рецепта, шоколадный капкейк можно украсить следующими способами:

1. Крем-пломбир на сметане.
2. Заварной Шарлотт или из этой таблички: 

   Наименование	Сливочное масло, гр.	Сахарная пудра, гр.	Молоко, мл.	Желток куриного яйца, шт.	Коньяк, ст. л.	Дополнительно
   Ванильный	180	150	200	1	1	Ванильный экстракт - 1 ч. л.
   Шоколадный	200	200	250	2	2	Какао-порошок - 2 ст. л. Ванильный сахар - 1 ст. л.
   Карамельно-лимонный	150	250	Сливки 20% - 200	2	2	Лимонный сироп - 50 мл. Вареная сгущенка - 200 гр.

3. Масляный на сгущёнке.

Как приготовить вкусные шоколадные капкейки

Пошаговый рецепт шоколадных капкейков совсем простой, тесто сделаем из недорогих продуктов, которые можно купить в любом магазине. Но вначале я предлагаю несколько полезных советов:

1. Все сухие ингредиенты необходимо просеять (я это делаю дважды).
2. Какао-порошок по возможности используйте алкализованный (тёмный), с ним шоколадные капкейки получатся более насыщенного цвета и вкуса.
3. В сладкую выпечку я всегда добавляю немного соли, она подчёркивает и оттеняет пряные ароматизаторы и подчёркивает индивидуальную вкусовую нотку  десерта. Рекомендую и вам поступить также.
4. По рецепту шоколадные капкейки лучше всего выпекать в силиконовых или бумажных формочках с усиленным верхним краем.
5. Крем для украшения кексиков приготовьте на основе сливочного сыра, так он получается более нежен и пластичен. Но вы можете использовать и сл. масло в таком же кол-ве.

Из этого количества продуктов получается 12 больших или 16-18 маленьких шоколадных капкейков.

Смотрим похожий рецепт и начнём приготовление:

Качественный какао-порошок приобретайте по партнерской скидке 5% или по коду SER1799

Шоколадные капкейки

Время подготовки: 20 mins Время приготовления: 1 h 0 mins Калории: 376 Порции: 12-18

Примечание

Если шоколадные вкусные капкейки и этот рецепт вам понравился, поделитесь им с друзьями или оставить комментарий на сайте.