Мягкие и воздушные пончики на сковороде я стала готовить давным-давно, потому что это очень легко и продукты в рецепт требуются простые и дешевые.
Тесто для пончиков на сковороде можно сделать как сдобное дрожжевое (по рецепту на сайте), так и с применением разрыхлителя. Единственное правило в приготовлении этого десерта: необходимо приобрести достаточное количество растительного масла. Пончики должны буквально “плавать” во фритюре. Так они получаются вкуснее и воздушнее.
Для сытного завтрака или для чаепития на работе пончики можно сделать с начинкой. Приготовление ничем не отличается от этого рецепта, просто вовнутрь каждого пончика поместите любую начинку: повидло, мармелад, вареную сгущенку, апельсиновый конфитюр или крем:
Наименование | Творог, гр | Сметана, гр | Сахар, гр | Ваниль, ч. л. | Сливочное масло, гр | Лимонный сок, мл | Вареная сгущенка, гр | Яичный белок, шт |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Творожный | 100 | 200 | 30-50 (по вкусу) | 1/2 | - | - | - | - |
Лимонный | - | - | 135 | - | 165 | 50 | - | - |
Масляный со сгущенкой | - | - | - | 1/2 | 100 | - | 200 | - |
Белковый | - | - | 100 | 1/4 | - | 10 (ст. л.) | - | 3 |
Чтобы готовый пончик на сковороде стал еще вкуснее и аппетитнее
польем его глазурью по одному из этих рецептов:
Наименование | Ингредиенты | Количество | Как готовить |
---|---|---|---|
Цитрусовая | Сахарная пудра, Лимонный сок | 10 ст. л. 3 ст. л. | Соединить продукты и перемешать до однородности. |
Шоколадная | Какао-порошок, Сливки 10%, Сахар | 20 гр. 150 мл. 2 ст. л. | Все компоненты выкладываем в кастрюльку и увариваем на среднем огне до густого однородного состояния (примерно 1-2 минуты) |
Сливочная | Молоко, Сахарная пудра | 50 мл 8-10 ст. л. | Соединяем ингредиенты, ставим на газ и варим смесь 2-3 минуты. |
Ароматная | Тёмный шоколад, Сл. масло, Сливки 10%, Сахар, Ванилин, Корица, | 90 гр. 50 гр. 30 мл. по вкусу 1 щепотка, 1/2 ч. л. | Поломанный кусочками шоколад поставьте на водяную баню и растопите. Добавьте остальные компоненты и, помешивая, нагревайте до однородности смеси. Сах.-песок и специи - по желанию и вкусу. |
У меня есть еще несколько вариантов приготовления этого лакомства, можно с ними ознакомиться:
С Днем Национального Пончика! ? И видео-рецепт в подарок:
Ингредиенты пончиков достаточно высоко-калорийны, поэтому я могу посоветовать вместо молока в дрожжевое тесто добавлять пахту, которую приобретайте по партнерской скидке 5% или по коду SER1799.