творожный кекс

В этот замечательный летний денек я расскажу и покажу как готовить удивительное и любимое лакомство детей и взрослых — творожный кекс.

Творог — полезный и диетический продукт, поэтому творожная выпечка пользуется неизменной популярностью. Мы дома часто готовим и творожные маффины, и пироги, и нежные десерты. Вот я и подумала: почему бы не поделиться с вами этим опытом, ведь рецепт кекса с творогом настолько простой, что с ним справится даже начинающий кулинар.

Чуть ниже я подробно опишу все шаги и расскажу, как приготовить творожный кекс в духовке, но что интересно: вариантов приготовления творожных кексов не так много. Мне известны только три вида кексов с творогом и если хотите, воспользуйтесь этими рецептами:

  1. Творожный кекс Воронежский (см. таблицу)
  2. Детский кекс из творога (см. таб.)
  3. Кекс с изюмом — простой рецепт приготовления дополните 150 гр. пропаренного изюма
НаименованиеИнгредиентыКоличествоТемпература (град.)/время (мин) выпечкиВремя созревания творожного кекса, часов
Как правильно приготовить кекс Воронежский творожный:Мука,
Творог,
Масло,
Сахар,
Яйцо,
Сода,
Разрыхлитель
200 гр.
150 гр.
54 гр.
150 гр.
88 гр. (2 шт)
1/4 ч. л.
1 ч. л.
170/605
Чтобы приготовить творожный Детский кекс:Мука,
Творог,
Масло,
Сахар,
Яйцо,
Сода,
Сахарная пудра
200 г
180 г
110 гр
220 гр
115 гр
1 г
7 гр
170/604

Форму творожного кекса выбирайте по своим предпочтениям —

все-равно получится очень вкусный десерт, ведь домашняя выпечка всегда выходит нежной и пышной. Вариантов тут очень много:

  • бубликом,
  • калачиком,
  • кирпичиком,
  • домиком.

Такая снисходительность к форме творожного кекса пользуется огромной популярностью у многих, а вкусный и простой рецепт дает возможность лично конструировать и украшать творожный кекс.

Советы:

  1. Попробуйте творожному кексу придать цитрусовый аромат. Для этого просто добавьте в тесто пару ложек сиропа со вкусом апельсина или мандарина.
  2. Кроме вышеперечисленных добавок, в основе рецепта и в тесте творожного кекса можно использовать: орехи, сухофрукты, свежие ягоды.

Как вкусно приготовить творожный мягкий кекс, посмотрите на видео. Все шаги наглядно показаны:

В идеальный творожный кекс вместо ванильного сахара можно добавить жидкий экстракт, который приобретайте по скидке 5% или по коду SER1799

Творожный кекс

Творожный кекс Время подготовки: 20 mins Время приготовления: 1 h 30 mins Калории: 225 Порции: 8

Ингредиенты

  • Молоко - 1 ст.
  • 120 г творога
  • 7 столовых ложек сливочного масла
  • 8 яичных желтков комнатной температуры
  • 13 белков комнатной температуры
  • 1 щепотка соли
  • ¼ стакана кукурузного крахмала
  • Мука пшеничная - ¼ ст
  • 1 ст. сахара
  • Ванильный сахар - 5 г
  • сахарная пудра для посыпки

Инструкции

  1. 1 Кекс с творогом выпекаем в духовке, разогретой до 160°с.
  2. 2 Творог и мол