Готовить кекс с вишней очень просто, ведь продукты недорогие (особенно в летний период, когда можно использовать свежие ягоды), а этот пошаговый рецепт поможет сделать выпечку самой вкусной. Рассыпчатая, нежная мякоть вишневого кекса, пропитанная ароматами летних ягод, покорила наши сердца (и желудки) давным-давно. Лично для меня кекс с вишней стал одним из самых любимых десертов.
Благодаря оптимальному сочетанию ингредиентов, готовый вишневый кекс сохраняет мягкость в течение долгого времени, ведь недаром вишня признана идеальной ягодой для выпечки любых десертов.
Вкусный кекс с вишней готовить просто
Не буду утомлять вас, дорогие читатели, излишними подробностями, а коротко расскажу особенности этого простого пошагового рецепта:
- Муку покупайте высшего сорта, т. к. она содержит наименьшее количество клейковины, что придаст выпечке рассыпчатую текстуру.
- Добавьте к вишне горсточку сушёной клюквы или изюма. В сочетании с лёгкой вишнёвой кислинкой она сделает кекс немного терпким и изумительно вкусным.
- Сыпучие ингредиенты просейте дважды через мелкое сито, чтобы тесто напиталось кислородом.
- Перед подачей к столу украсьте готовое блюдо веточкой мяты.
Кекс из свежей или замороженной вишни по своим вкусовым качествам легко может составить конкуренцию другим выпечным изделиям. Готовить его просто (даже начинающие домохозяйки с ним легко могут справиться), а украсить рекомендую глазурью на выбор:
| Наименование | Ингредиенты | Количество | Как готовить |
|---|---|---|---|
| Цитрусовая | Сахарная пудра, Лимонный сок | 10 ст. л. 3 ст. л. | Соединить продукты и перемешать до однородности. |
| Шоколадная | Какао-порошок, Сливки 10%, Сахар | 20 гр. 150 мл. 2 ст. л. | Все компоненты выкладываем в кастрюльку и увариваем на среднем огне до густого однородного состояния (примерно 1-2 минуты) |
| Сливочная | Молоко, Сахарная пудра | 50 мл 8-10 ст. л. | Соединяем ингредиенты, ставим на газ и варим смесь 2-3 минуты. |
| Ароматная | Тёмный шоколад, Сл. масло, Сливки 10%, Сахар, Ванилин, Корица, | 90 гр. 50 гр. 30 мл. по вкусу 1 щепотка, 1/2 ч. л. | Поломанный кусочками шоколад поставьте на водяную баню и растопите. Добавьте остальные компоненты и, помешивая, нагревайте до однородности смеси. Сах.-песок и специи - по желанию и вкусу. |
Из этого количества ингредиентов по рецепту кекса с вишней получится 12 или 16 маленьких маффинов.
Порадуйте вкусненькой выпечкой своих родных! Но не забывайте: главное, придерживаться указанных пропорций.
Посмотрим похожий рецепт кекса с вишней в мультиварке и приступим к приготовлению:
Клюкву (приобретайте по скидке 5% или по коду SER1799)
Кекс с вишней
20 mins
1 h 0 mins
239
8-12