торт три шоколада

Чем примечателен муссовый торт Три шоколада: слои идеальны, без выпечки, приготовление требует минимальных усилий. Нежный аромат и мягкий вкус десерта создает праздничное настроение даже в пасмурный день! Торт 3 шоколада великолепен, фееричен, идеально подходит для торжества или праздника!

Как украсить торт Три шоколада

Три богатых шоколадных коржа — черный, молочный, белый — и тающая текстура торта не «требует» особого украшения. Можно просто посыпать верхний слой какао (фото 1) или стружкой шоколадки (фото 4). Но мне нравится экспериментировать и парочку интересных способов украшения торта могу предложить и Вам:

  1. Купить или приготовить несколько заварных пирожных и выложить их на верх торта (фото 2).
  2. Сделать шоколадные осколки. Для этого: Растапливаем в отдельных мисочках 80 гр. черного (можно немного масла добавить), 25 гр. молочного и 25 гр. белого шоколада. Небольшую прямоугольную форму застилаем пищевой пленкой и наливаем на дно растопленный темный шоколад. Разравниваем шпателем и ставим на 15 минут в морозилку. Затем наполняем кондитерский шприц с узким наконечником сначала молочным шоколадом и наносим на под-застывший черный слой всяческие штрихи-полоски, потом повторяем то же самое с белым шоколадом. Убираем в морозилку на полчаса-час. Как только шоколад застынет, произвольно его ломаем и украшаем свое изделие.

Несколько советов от опытных кондитеров:

  1. Для приготовления муссовых слоев рекомендуется использовать ликер Бейлис. Он придаем слоям нежность и неповторимый аромат. Можно заменить его на более дешевый сливочный ликер, но полностью опускать этот ингредиент не нужно.
  2. Бисквитная основа: надо ли ее делать? Тут мнения кулинаров расходятся. Одни полагают, что — надо, другие утверждают — нет. Я решила так: рецепт бисквитной основы напишу, но использовать ее или нет — решите сами. Хорошо?
  3. Высота торта Три шоколада определяется по личным предпочтениям. Для высокого десерта берется стандартная разъемная форма диаметром 20 см, для более низкого — диаметром 23-26 см.

Смотрите похожий видео-рецепт торта «3 шоколада» и начнем приготовление.


В рецепте используем Ванильный и Шоколадный экстракты, которые приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799

Торт Три шоколада

Торт Три шоколада Время подготовки: 30 mins Время приготовления: 2 h 0 mins Калории: 434 Порции: