Шоколадный торт готовится из обычных продуктов, которые есть на кухне у любой хозяйки. Чтобы усилить шоколадный аромат (cake chocolate), можно добавить немного больше масла, соли и ванили. Вот и весь секрет.
Украсить тортик можно свежими ягодами и фруктами, при этом необходимо соблюдать следующее сочетание фруктов для шоколадного торта:
- клубника — черника
- виноград — клубника — черника
- ежевика — фезалис — малина
- апельсин — виноград — мандарин
Простой рецепт шоколадного торта
Чуть ниже я подробно расскажу, как приготовить самый простой торт из шоколадного бисквита в домашних условиях. Сделать его даже легче, чем пирог. Но вначале несколько советов к рецепту:
- Самый вкусный шоколадный торт получается в том случае, если использовать комбинацию 75% голландского обработанного какао-порошка и 25% черного какао. Черное какао придаст торту богатую рассыпчатую текстуру, т. к. обработанный какао-порошок не имеет жирности и кислотности, поэтому обеспечивает рассыпчатость и «берет на себя» лишнюю воду. Но шоколадный бисквит не подвержен тем же химическим реакциям, что другие шоколадные кулинарные изделия, поэтому можно использовать обычное какао.
- Пропитать коржи можно любым кремом, но наиболее предпочтителен — сметанный, рецепт которого читаем ниже.
- Зеркальную глазурь для украшения простого шоколадного торта можно сделать самостоятельно по рецепту на сайте или купить Готовую по скидке 5% промокод SER1799.
А вот какие вопросы к рецепту шоколадного торта мне часто задают, отвечу на некоторые из них:
| Вопрос | Ответ |
|---|---|
| сколько печется шоколадный торт | 45 минут |
| сколько всего готовить | около двух часов, включая время ожидания |
| срок хранения | 36 часов в холодильнике |
| как приготовить диетический шоколадный торт | пшеничную муку заменить на миндальную или без глютена, сметану заменить греческим йогуртом или ряженкой, вместо сахара использовать сахарозаменитель |
| можно ли шоколадные торты беременным | ограничение только по количеству углеводов, чтобы не набрать лишний вес |
| при грудном вскармливании (кормящей маме, при ГВ, на ГВ) | зависит от здоровья вашего ребенка. Если ребенок не подвержен аллергии на шоколад - кушайте. (Но лучше проконсультироваться с педиатром) |
| можно ли покрыть торт мастикой или украсить белковым кремом | да |
| что добавить в шоколадный торт | любые ягоды, орехи, сухофрукты |
| что такое шоколадный велюр для торта | это украшение из расплавленных капель шоколада, которые, застывая, становятся похожи на красивый бархат |
| чем сделать надпись на шоколадном торте | при помощи кулинарного шприца тем же кремом, что приготовлен для пропитки |
| сколько калорий в одном куске шоколадного торта | смотря какой кусок, в 100 граммах 371 кКал |
| как назвать шоколадный тортик | любым красивым словом, которое Вам нравится: "Восторг", "Наслаждение", "Веселый Роджер" и т. д. |
Смотрим такой интересный вариант домашнего приготовления шоколадного торта и приступим:
Шоколадный торт
1 h 0 mins
45 mins
371
8-10