плюшки с сахаром рецепт в домашних условиях

Плюшки с сахаром каждый из нас помнит с самого детства. Дымящийся самовар, чашка чая или кружка горячего шоколада, горка бабушкиных плюшек… Что может быть лучше?

Выпечка из дрожжевого сдобного теста в домашних условиях проста. Необходимо освоить лишь несколько приемов и следовать инструкции к рецепту. Тогда сделать сладкие плюшки, булочки с корицей, с изюмом, с маком не составит труда.

Рецепт плюшек с сахаром на дрожжах

  1. Дрожжи должны быть с не истекшим сроком годности → проверьте дату выпуска на упаковке.
  2. Воду (молоко) нагрейте до 52°C — 55°C. При большей или с меньшей температуре процесс активации дрожжей замедлится или прекратится.
  3. Расстойку сладких плюшек не следует производить дольше 10-ти минут, так как сахарная начинка подавляет дальнейший подъем теста быстрее, чем любая другая.

Прежде чем мы начнем делать сдобные сахарные плюшки из дрожжевого теста, отвечу на часто задаваемые вопросы:


Как заворачивать плюшки с сахаром

  1. Следуйте пунктам 10-16.
  2. Ознакомьтесь со статьей на нашем сайте: “Красивые формы булочек”, выберите свой вариант.

Как приготовить плюшки с сахаром без яиц

Рецепт плюшек без яиц

Мука, ст.Дрожжи , гр.Молоко, ст.Сахар, ст. л.Соль, ч. л.Ванилин, ч. л.Масло растительное, ст. л.
4121,51112
3,5-4121,530,5по вкусу3

Посмотрите похожий рецепт плюшек с сахаром в домашних условиях и начнем приготовление:


Качественную пшеничную муку приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799

Плюшки с сахаром в домашних условиях

Плюшки с сахаром в домашних условиях Время подготовки: 2 h 0 mins Время приготовления: 40 mins Калории: 334 Порции: 12-14

Ингредиенты

  • Поговорим подробнее о том, как испечь плюшки с сахаром. Для рецепта покупаем:
  • 0,5 кг пшеничной муки высшего качества
  • 1 стакан (250 мл) теплого молока (52-55 градусов)
  • 2 больших яйца, комнатной температуры
  • 1 ст. л. сухих дрожжей
  • 70 г сливочного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • Для начинки
  • 2/3 стакана (150 г) сахара
  • 1/3-1/2 стакана (100 г) растопленного сливочного масла

Инструкции

  1. 1 Рецепт плюшек с сахаром на дрожжах
  2. 2 Соединяем сахар с яйцами и взбиваем их примерно минуту.
  3. 3 В другой миске разводим дрожжи в молоке и оставляем минут на 15-ть.
  4. 4 Затем соединяем обе смеси и перемешиваем.
  5. 5