Шоколадный бисквит для торта по этому рецепту получается всегда! Пышный, мягкий, удивительно рассыпчатый и действительно шоколадный!
Вот и хочу поделиться с вами своим любимым рецептом шоколадного бисквита. Если честно, какие только рецепты быстрых бисквитов я не перепробовала: готовила как на кипятке, так и на горячем молоке, на кефире, на подсолнечном масле и т. д. Экспериментов было очень много. Свой выбор я остановила именно на этом бисквите: готовится довольно просто и получается очень вкусным.
Рецепт на рассчитан на форму диаметром 18 см. Стакан объемом 250 мл.
Ингредиенты для шоколадного бисквита:
- Яйца – 3 шт
- Пшеничная мука — 1 стакан минус 1,5 ст. л.
- Какао — 1,5 ст. л.
- Сахар-песок — 1 ст.
- Растопленное сливочное масло — 1 ст. л.
Как приготовить шоколадный бисквит:
- 3 яйца разбиваем в миску, отправляем в них стакан сахара (отделять желтки от белков абсолютно не надо).
- И теперь на нам надо взбить яйца в белую пышную массу. Делаем это миксером 2 минуты, начиная с малых оборотов, постепенно их увеличивая.
- Теперь сюда добавляем муку. Но сначала делаем такую процедуру: берём 1 стакан муки, отсюда отбираем 1,5 ложки муки и на её место добавляем какао-порошок (прямо так — с горкой).
- Сами понимаете, что вкус бисквита напрямую зависит от качества какао. Обязательно берите проверенного производителя и хорошего качества какао-порошок.
- Смесь просеиваем и добавляем половину во взбитые яйца. Аккуратно перемешиваем лопаткой.
- Затем добавляем вторую половину мучной смеси и снова перемешиваем до однородности.
- Чуть не забыла: в конце замеса добавляем столовую ложку растопленного сливочного масла.
- Форму для выпечки бисквита ничем НЕ смазываем! Выливаем в неё тесто и выпекаем.
- В электрической духовке выпекаем при 170 градусах 25-30 минут. В газовой — на среднем огне 20-25 минут.
- Готовьте и наслаждайтесь вкусным шоколадным бисквитом!
Рецепт шоколадного бисквита предельно простой, следуйте пошаговому описанию или посмотрите видео приготовления:
На основе шоколадного бисквита можно готовить такие торты:
- Прага
- Сникерс
- Три шоколада
- Пьяная вишня
- Черный лес и т. д.
Органический порошок какао, с экстрактом гибискуса приобретайте у наших партнеров по хорошей скидке 5% или промокоду.