шоколадный чизкейк без выпечки

Сегодня я готовлю шоколадный чизкейк. Настоящий мастер никогда не останавливается на достигнутом результате. Творческая натура поваров и кулинаров постоянно заставляет их совершенствовать свои умения, заимствовать из других кухонь новые блюда. Чизкейк без выпечки — нежный и шоколадный — тому подтверждение. 

Я влюбилась в этот десерт сразу! Невероятно легкий, пушистый, чизкейк из шоколада идеально подходит для любого праздника или вечернего чаепития. Рецепт простой, без лишних затей, но получается вкусно и празднично! 

Рецепт приготовления шоколадного чизкейка

Рецептов приготовления чизкейков в домашних условиях очень много. Я пересмотрела в интернете больше сотни вариантов, но не нашла того, что понравился. Мне хотелось совместить в этом десерте простые продукты и красивое оформление. Вот и решила поделиться своим рецептом шоколадного чизкейка без выпечки. Посмотрим, что получилось? 

  1. Для основы я взяла соленые крекеры. Соль оттеняет и усиливает шоколадный вкус. Можно приготовить и свое песочное печеньесавоярдиовсяное или купить обычное печенье в пачках, но тогда добавьте щепотку соли. 
  2. В начинку со сливочным сыром можно добавить любые сезонные свежие фрукты, конфеты, орех. Все, что есть под рукой… Это придаст изысканность и индивидуальный мотив деликатесу. 
  3. Сливочный сыр можно заменить на любой другой мягких сортов — маскарпоне, рикотту и т. д. 
  4. Взбитые сливки и сливочную составляющие перемешивайте аккуратно, чтобы воздушные пузырьки, наполняющие крем, не «опали» 
  5. Для украшения — ваша фантазия ничем не ограничена: сахарная помадка, белковый крем, глазурь, ганаш, измельченные жареные орехи, стружка, глазурь 
    НаименованиеИнгредиентыКоличество Как готовить
    ЦитрусоваяСахарная пудра,
    Лимонный сок
    10 ст. л.

    3 ст. л.
    Соединить продукты и перемешать до однородности.
    Шоколадная Какао-порошок,
    Сливки 10%,
    Сахар
    20 гр.

    150 мл.
    2 ст. л.
    Все компоненты выкладываем в кастрюльку и увариваем на среднем огне до густого однородного состояния (примерно 1-2 минуты)
    СливочнаяМолоко,
    Сахарная пудра
    50 мл
    8-10 ст. л.
    Соединяем ингредиенты, ставим на газ и варим смесь 2-3 минуты.
    АроматнаяТёмный шоколад,
    Сл. масло,
    Сливки 10%,
    Сахар,
    Ванилин,
    Корица,
    90 гр.

    50 гр.

    30 мл.
    по вкусу
    1 щепотка,
    1/2 ч. л.
    Поломанный кусочками шоколад поставьте на водяную баню и растопите. Добавьте остальные компоненты и, помешивая, нагревайте до однородности смеси. Сах.-песок и специи - по желанию и вкусу.

Посмотрите похожий видео рецепт и порадуйте себя и своих домашних ультра-насыщенным вкусным чизкейком без выпекания! 

Шоколадный чизкейк без выпечки предусматривает Ванильный или Шоколадный экстракт, которые приобретайте по партнерской скидке 5% или по коду SER1799 

Шоколадный чизкейк без выпечки

Шоколадный чизкейк без выпечки Время подготовки: 10 mins Время приготовления: 50 mins Калории: 490 Порции: 10 порций
<