Мармелад из варенья сделать довольно просто, пошаговый рецепт легкий и несложный. Многие из нас консервируют ягоды и фрукты на зиму. И не все это к весне съедается. Разнообразие грушевых, яблочных, клубничных и других витаминных заготовок радуют наш зимний стол.
Как сделать мармелад из варенья быстро и просто
Секрет приготовления мармелада из варенья заключает в себе идеальное соотношение желатина и остальных ингредиентов. Форма мармелада и его текстура остается на ваше усмотрение. Можно приготовить мармелад с кусочками фруктов. А для однородной гладкой и желеобразной структуры конфет, варенье необходимо процедить и использовать только сироп.
Первое упоминание мармелада датируется 18 веком. Это сладкое совершенство является Британским изобретением.
На протяжении многих десятилетий предпочтительным ингредиентом для приготовления мармелада в Великобритании был испанский Севильский Апельсин. Этот сорт ценился за высокое содержание пектина. Но с внедрением в промышленное производство других доступных желирующих веществ, стало возможным готовить мармелад из любого варенья.
Новые сорта фруктов, которые вывели садоводы, ввели уникальные ароматы наряду с традиционным апельсином и лаймом. Теперь, когда дело доходит до мармелада, апельсины не являются единственными составляющими этого лакомства.
Топ-8 Фактов о мармеладе
- В Fortnum & Mason хранится самый обширный ассортимент мармелада — 28 сортов
- Первоначально мармелад продавался в жестяных банках, а не в стеклянных.
- Любой мармелад, продаваемый в фирменном магазине, изготавливается вручную.
- Традиционными способами приготовления считаются: апельсиновый мармелад с шампанским; темно-синий мармелад с ромом; мармелад без кожуры апельсина и мармелад Люцифера с чили и имбирем.
- Римляне считали, что «мармело» удерживал злых духов.
- Мария Тюдор, которая умерла бездетной в 1558 году, надеялась в течение многих лет, что если она съест мармелад, то забеременеет.
- Голливудского актера Робертсона, который более века служил эмблемой крупнейшей в стране мармеладной фирмы, уволили в 2002 году после жалоб от антирасистских активистов.
- В дни владычества в Индии англичане делали мармелад из помело, толстокожих родственников грейпфрута.
Украсить мармеладки можно так: обсыпаем каждый кусочек сахаром или кокосовой стружкой.
Рекомендуем подать этот десерт с Горячим шоколадом Романтик!
Желатин для этого рецепта приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799 и смотрим похожий видео-рецепт: