вафельные трубочки с заварным кремом

Приготовь вафельные трубочки по рецепту с заварным кремом и твои гости будут в восторге! Тесто для трубочек легкое, вафли не трескаются, не ломаются, а легко сворачиваются в трубочку и хорошо держат форму. Заварной крем отлично подходит для начинки и быстро готовится.

Ингредиенты для вафельных трубочек с кремом:

Для теста

  • 1 ст. муки (стакан объемом 250 мл)
  • 100 г маргарина
  • 100 г сахара
  • 3 яйца 1-й категории (крупные)

Для заварного крема:

  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. муки
  • 200 г сахара
  • 1 ст. молока (250 мл)
  • 1 пачка сливочного масла жирностью не менее 82,5% (180 г)
  • по желанию — щепотка ванили

Как приготовить вафельные трубочки со сливочным заварным кремом

  1. Перетри венчиком яйца с сахаром, растопи в микроволновке маргарин и просей муку.
  2. Соедини все ингредиенты и хорошенько перемешай, чтобы не было комочков.
  3. Разогрей вафельницу и выпекай вафли так, как обычно.
  4. Сверни каждую горячую вафлю в трубочку и отложи в сторону, пусть остывает.
  5. Пока заготовки вафельных трубочек охлаждаются, приготовь для них заварной крем.
  6. Смешай в сотейнике муку, сахар и ванильку (если используешь).
  7. Вбей яйцо, размешай венчиком и влей молоко. Снова хорошенько все перемешай, пока не исчезнут комочки.
  8. Теперь поставь сотейник на средний огонь и, помешивая, доведи до кипения.
  9. Сними с огня, охлади до теплого состояния и добавь размягченное сливочное масло.
  10. Взбей миксером до образования плотной густой массы.
  11. Начини вафельные трубочки заварным кремом при помощи кулинарного мешка или шприца. Удобнее наполнять трубочки с каждой сто