Из такого универсального теста вы сможете приготовить и пироги, и булочки. И лаваш, и прочую сдобу.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— молоко и газированная вода, по 1 стакану;
— мука, 6 стаканов;
— масло растительное, 1 стакан;
— дрожжи сухие, 1 пакетик;
— соль, 1 ст. л;
— сахар, 2.5 ст. л.
Процесс приготовления
Муку просеиваем и перемешиваем с дрожжами.
Молоко подогреваем и смешиваем с газировкой комнатной температуры и растительным маслом, всыпаем сахар и соль и хорошо все вымешиваем до растворения соли и сахара.
Частями вводим муку, вымешиваем лопаткой, потом посыпаем стол мукой и вымешиваем тесто на столе, добавляя муку.
Кладем тесто в емкость, накрываем пленкой и оставляем на 1.5 часа в теплом месте.
Обминаем тесто и опять накрываем пленкой, оставляем еще на 1 час.
За это время вы можете приготовить разные начинки для булочек, пирогов, пиццы и т. д.
Совет: такое универсальное тесто можно приготовить впрок – оно отлично хранится 3 суток в холодильнике, и вы каждый день сможете печь что-то вкусное.