Приготовила за полчаса стопку ароматных лепешек: очень вкусные хычины по спец-рецепту!

Если вы тоже любите лепешки, этот рецепт для вас! Хычины – часть кухни Северного Кавказа, начинки могут быть разными, но чаще всего берут сыр с зеленью.

Основные ингредиенты:

  • Мука – 400 граммов
  • Кефир – 1 стакан
  • Сода – чайная ложка
  • Соль – чайная ложка
  • Адыгейский сыр – 350 граммов
  • Пучок зелени разной (петрушка, укроп, кинза)
  • Сливочное масло для смазывания
  • Для соуса: 2 зубка чеснока, 200 миллилитров мацони (или густого йогурта без добавок), 3 столовых ложки порубленной зелени.

Как готовить:

  1. Добавить в кефир соду и перемешать, дать постоять 15 минут.
  2. Смешать соль и муку, влить кефир, замесить эласт