Вот воскресным вечерком решила сделать что-нибудь вкусненькое и побаловать домашних. Выбор пал на сочники. Ну люблю я их и все тут! Делается все просто на раз-два
ᅠ
Ингредиенты:
ᅠ
Для теста:
- мука — примерно 4 стакана
- маргарин — 150гр
- яйца — 2 шт (если крупное, то и одно можно)
- сахар — 4ст.ложки
- соль — 1/2 ч.л.
- сметана 25% — 6 ст.л.
- разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л. (можно заменить гашеной содой)
ᅠ
Для начинки: - Творог — 0,5кг
- Сахар — 3 ст.л.
- Яйцо — 1шт
- Мука (если получается вдруг жидковато) — 1-2ст.л.
- Ванильный сахар — по вкусу
Приготовление:ᅠ
- Итак, для начала делаем тесто. Смешиваем маргарин (я подтапливаю его в микроволновке), яйца и сахар.
- Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем.
- В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель.
- Вымешиваем тесто. В итоге у нас получается вот такой колобок.
- Отставляем его на время и займемся в это время начинкой. Начинка делается элементарно. Просто смешиваются все компоненты друг с другом.
- Начинка получается плотная, она не должна растекаться.
- Далее раскатываем на столе, посыпанный мукой или смазанный растительным маслом, тесто. Не тонко, примерно чтоб полсантиметра было. И вырезаем подручными материалами (у меня это чашка) из него кружочки
- Берем начинку и кладем на край нашего кружка. А оставшейся половинкой накрываем начинку. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой
- Выкладываем сочники на протвинь, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом. И отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут.
Приятного аппетита! 