Никто не верит, что все это я готовлю из одного теста! Универсальное тесто «158». Смотрите, что я из него готовлю. А рецепты начинок смотрите под видео.
Рецепт теста:
- Сметана (любой жирности) – 200 г
- Масло сливочное (или маргарин) – 200 г
- Мука – 350 г
- Разрыхлитель – 7-8 г
Несколько рецептов начинок
Начинка для лепешек:
• Сыр адыгейский — 300 г
• Сыр твердый — 100 г
• Укроп
• Петрушка
• Прованский травы — 1 ч.л.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
Рыбная начинка:
• Филе рыбы — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Приправа «Лимонный перец»
• Зелень
• Соль
Мясная начинка для пирогов:
• Мясной фарш – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сыр – 200 г
• Зеленый лук
• Перец черный молотый, соль
Грибная начинка:
• Грибы (у меня шампиньоны) – 350 г
• Сметана – 1 ст.л.
• Яйцо вареное – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль, перец
Начинка из цитрусовых.
• Лимон — 1 шт.
• Апельсин — 2 шт.(маленьких) или 1 шт. (если апельсин большой)
• Сахар — 1 стакан
• Манная крупа — 1 ст.л.
НИКТО НЕ ВЕРИТ, что все это я готовлю из ОДНОГО ТЕСТА! Тесто «158» Один рецепт – 158 блюд!
