кокосовый пирог на кефире со сливками

Приготовь кокосовый пирог на кефире с воздушными сливками, и твои гости будут в полном восторге! Рецепт кокосового пирога настолько простой и легкий, что приготовление занимает каких-то 30 минут + 50 минут на выпечку.

Ингредиенты:

Берем для теста:

  • 1,5 ст. муки (примерно 250 г)
  • 1 ст. кефира
  • 1 ст. сахара (190-200 г)
  • 1 крупное яйцо (1-й категории)
  • 1 пакетик разрыхлителя (10-11 г)
  • Ваниль — не более 2-х грамм
  • 1/4 ч. л. соли

Для посыпки возьми:

  • 1 ст. сахара (190-200 г)
  • 2 пакетика по 50 г. кокосовой стружки
  • 2 пакетика ванильного сахара

Для заливки достаточно взять:

  • жирных сливок 20-30% чуть больше 1 стакана (примерно 300 мл)

Как приготовить кокосовый пирог на кефире по рецепту со сливками

  1. Возьми глубокий сотейник и вбей в него яйцо.
  2. Добавь сахар и взболтай венчиком до однородного состояния.
  3. Влей кефир, добавь соль с ванилькой и перемешай.
  4. Муку с разрыхлителем просей дважды и по 2 ст. л. добавляй в яичную смесь, перемешивая после каждого добавления.
  5. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
  6. Теперь возьми форму для выпечки d 22-24 см и смажь ее сливочным маслом. Вылей тесто и пока отставь в сторону.
  7. Сделай посыпку на пирог: перемешай сахар, ваниль и стружку и равномерно распредели сухую смесь по поверхности теста, накрой фольгой.
  8. Пеки кокосовый пирог на кефире 35 минут при температуре 180 градусов, затем накрой фольгой и пеки еще 15 минут.
  9. Пока пирог печется, приготовь заливку.
  10. Это просто: открой пакет со сливками и немного их взболтай.
  11. Готовый пирог достань из духовки и пока он горячи