шоколадные маффины с какао

Шоколадные маффины с какао — простой и вкусный десерт. Сбалансированное сочетание ингредиентов позволяет легко и быстро сделать ароматное блюдо для семейного чаепития или встречи гостей.

В этой статье мы расскажем о том, как приготовить маффины с шоколадом самым простым способом.

Ингредиенты

  • 2 стакана муки (260 гр)
  • 3/4 стакана качественного какао-порошка
  • 3/4 стакана сахара-песка
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • ½ Чайной ложки соли
  • 1 ¼ стакана цельного молока
  • 2 больших яйца
  • 1/3 стакана растопленного сливочного масла
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 1 ст. л. ванильного сахара (или 1 ч. л. экстракта ванили)
  • 1 стакан шоколадных капель (можно заменить кусочками темного шоколада) плюс 1/3 стакана дополнительно для украшения

Как приготовить шоколадные маффины

  1. Разогреваем духовку до 175 градусов и смазываем маслом силиконовую форму для кексов на 12 ячеек.
  2. Просеиваем и смешиваем муку, какао-порошок, разрыхлитель, ванильный сахар, сахар-песок и соль в большой миске.
  3. Соединяем молоко и растопленное сливочное масло. Немного перемешиваем миксером на малых оборотах.
  4. Затем добавляем растительное масло, яйца. Взбиваем 30 секунд.
  5. Вливаем жидкую смесь в сухую и быстро замешиваем тесто, которое получится комочками. Это — нормально, так и должно быть.
  6. Добавляем шоколадные капли (или мелко поломанную шоколадку) и перемешиваем.
  7. При помощи столовой ложки наполняем ячейки силиконовой формы. Посыпаем каждый маффин оставшимся каплями и отправляем в духовку выпекаться на 18-20 минут. (Готовность проверяем зубочисткой)
  8. Подаем к столу теплыми или горячими. Приятного аппетита!

Еще больше рецептов кексов, маффинов и капкейкейков можно посмотреть на сайте или на этом видео:

2 thoughts on “Шоколадные маффины с какао

Leave a Reply