1 ст кефира или йогурта, 3 яйца, 2 ст муки, корица и яблоки для самых вкусных в мире кексиков на кефире

Мягкие, нежные и ароматные маффины с яблоками и корицей, посыпанные сахарной пудрой — один из самых простых десертов, которые можно приготовить за несколько минут из простых и доступных ингредиентов. Сочетание сочных яблок и корицы дает очень приятные вкусовые ощущения.
Идеально подходят для кофе или чая.

Ингредиенты

1 ст. кефира (или сметаны, йогурта)
2,5 ст. муки
3 яйца
1 ст. сахара
100 гр растительного масла
3 ч. л. разрыхлителя
3-4 яблока (в зависимости от размера)
щепотка соли
сахарная пудра и корица

Приготовление

1. Венчиком или миксером взбить яйца с сахаром до образования пышной пены. Во взбитую массу добавить растительное масло с кефиром, щепотку соли и перемешать.

2. Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито прямо в смесь.
Быстро перемешать тесто. Оно должно получиться как на оладьи.

3.Тесто разлить в формочки. В обычные металлические сначала нужно вставить специальные бумажные вкладки