Редкий рецепт Хачапури, в который я влюбилась

Я когда первый раз увидела этот Рецепт, СКАЖУ сразу, что он меня ЗАИНТЕРЕСОВАЛ. Но когда приготовила , и вправду поняла — он шикарный! Все получилось как на картинке! Берите рецепт и пользуйтесь!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 3 стакана
  • Кефир 1 стакан
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Сода пищевая 0,5 ч. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Сыр твердых сортов 400 г
  • Масло сливочное 50 г

Приготовление:

  1. В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
  2. 2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
  3. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам.   Главное — не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими.   Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
  4. Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
  5. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
  6. Из каждой части теста формируем лепешку.
  7. В центр выкладываем сырную начинку.
  8. Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.
  9. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз пере