Ингредиенты:
🔸Сметана 15% — 450 г
🔸Мука пшеничная — 300 г
🔸Оливковое масло — 1 ст. л.
🔸Соль — 0,5 ч. л.
🔸Сулугуни — 350 г
🔸Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) — по вкусу
ᅠ
Приготовление:
🔷 1. Подготовьте продукты.
🔷 2. Сметану соедините с маслом и солью.Перемешайте.
🔷 3. Введите муку небольшими частями в тесто. Замешайте сначала ложкой, а потом руками на столе.
🔷 4. Тесто должно быть мягким и пластичным, но уже не должно липнуть к рукам. Положите его в миску и накройте пленкой, пусть 25–30 минут отдохнет.
🔷 5. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Натрите на крупной терке сулугуни, добавьте рубленую зелень.
🔷 6. Перемешайте вилочкой, начинка готова!
🔷 7. Разделите тесто на части, в зависимости от размера желаемых пирожков. Каждую часть раскатайте тонко на столе, присыпанном мукой. Положите часть начинки.
🔷 8. Накройте тестом начинку, вилочкой защипните край.
🔷 9. Жарьте кутабы на горячей сковороде с небольшим количеством масла. Или можно жарить их на сухой сковороде, а после смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!❤
