С помощью пластиковой бутылки стоимостью «три копейки» у нас получится абсолютный кулинарный шедевр! Блины в бутылке замешиваются на молоке, и теста при обжарке не теряется ни капли. Кружевные блинчики в бутылке настолько легко приготовить, что этот рецепт определенно должен Вам понравиться!
Безотходная выпечка, никаких потеков на плите и грязной столешницы!
Для многих блины — самый любимый завтрак. Эти маслянистые солнечные создания, политые сладким сгущенным молоком или сметаной с вареньем, сопровождают нас от рождения до последних дней. И скажу честно: сначала я опасалась готовить блинчики по этой технологии.
Мне казалось, что сделать такое кружевное чудо просто невозможно в домашних условиях, хотя я довольно «бесстрашна» у себя на кухне. Для меня «рецепт» — это, по большей части, набор инструкций: читаю, измеряю, измельчаю, смешиваю что угодно. Конечный итог — вкусный завтрак или обед.
Но потом увидела в интернете красивые ажурные блинчики и мне захотелось повторить это незабываемое, романтическое и простое (три в одном) кулинарное совершенство.
Блины в бутылке на молоке — советы по приготовлению
Первый опыт оказался неудачным: тесто стало «куском пирога», сбившись в бутылке в ком…
Совет:
- Смешивайте муку, яйца, молоко, щепотку сахара и соли с обязательным добавление масла.
- Наливайте тесто на сковороду очень быстро, постоянно наклоняя ее в разные стороны, чтобы сформировать идеальный круг.
- В том случае, если формируете кружевные фигуры, сковородку в руки не берете! Она стоит на плите стационарно.
- Используйте хорошую сковороду с антипригарным покрытием (идеальный вариант — старая «бабушкина» чугунная)
- Смазывайте растительным маслом перед каждым новым блином. Это может занять немного больше времени, но гарантирует желаемую форму блина.
Способы приготовления блинчиков из бутылки
| Краткое описание | Пошаговое фото |
|---|---|
| Кружевные интерпретации. Самый простой метод: не требует особых навыков. |  |
| Так называемая "портретная" техника. На сковороде рисуем основные контуры будущей картинки, прожариваем 10 секунд. |  |
| Затем заполняем пустоты, жарим еще 10-15 секунд. |  |
| Переворачиваем блинчик из бутылки и доводим до готовности. |  |
Создание блинов — это техника, которая приходит с практикой, поэтому смотрим похожий рецепт, готовим и наслаждаемся!
В тесто можно добавить любой пищевой краситель. Получится праздничный вариант! И можно рисовать такие фигурки, что это, иногда поражает воображение своей оригинальностью…
Представляю рецепт — блины в бутылке!
Тесто рекомендую делать на безглютеновой муке, которую приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799
Блины в бутылке на молоке
10 mins
25 mins
232
4