300 мл тёплого молока, 3 яйца, 250 г сметаны, около 800 г муки, дрожжи и изюм для самого вкусного в мире Сметанного теста для пасхальных куличей

В преддверии светлого праздника Пасхи предлагаем рецепт пасхального кулича на сметане. Этот рецепт адресован в первую очередь тем, кто любит влажные, ажурные, но в то же время плотные куличи. Именно такую текстуру и придает куличам сметана. Попробуйте..,

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г изюма
700–800 г муки
300 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50–60 г сырых дрожжей)
3 яйца
200 г сахара
150 г сливочного масла
250 г сметаны
палочка ванили (или 2 ч. л. ванильного сахара)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подогрейте молоко, чтобы оно было чуть теплым.
Добавьте в молоко дрожжи и 1 ч. л. сахара.
Добавьте 200–250 г муки, перемешайте.
Накройте салфеткой или полотенцем,