3 желтка, 550 г муки, 250 г сахара, дрожжи, сливки и сливочное масло для самого вкусного в мире Царского теста на пасхальные куличи

Самый нежный кулич! Мякоть получается пружинистая и сумасшедше- ароматная

Ингредиенты на 3 больших, или 16 маленьких куличей

550 — 600 г муки
35 г свежих дрожжей
3-4 ст.л. воды
300 мл 20% Сливок
3 шт Яичные желтки
250 г сахара
100 г Сливочного масла
1 ч.л. Куркумы
Ванилин, кардамон, цедра
1/3 ч.л. Соли
Глазурь:
1 белок (взбить в пену)
200 г пудры
1 ст. л. лимонного сока
Под глазурь:
Джем густой, например сливовый, или густое яблочное пюре

Как приготовить

Дрожжи смешать с 1 ст. л. сахара и с 1, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. воды.
Поставить на расстойку под плёнкой в тёплое место.
Смешать 2 стакана муки, куркуму и сливки. Смешать с поднявшейся дрожжевой массой. На расстойку на 40 мин.
Растереть желтки с половиной сахара, смешать с тестом, ввести оставшееся тесто. На расстойку на час.
Растопить масло, смешать с сахаром, спец