175 мл молока, 300 г муки, 1 яйцо и немного дрожжей для самых вкусноых в мире пирогов-ватрушек с начинкой из сыра

Пироги–ватрушки с начинкой из сыра и зелени 😋

Понравился рецепт? 😉

Ингредиенты на 9 шт.:

Для теста:

Мука — 300–350 г
Молоко — 175 мл
Масло растительное — 50 мл
Дрожжи прессованные — 15 г (сухие 5 г)
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо — 1 шт.

Для начинки:

Сыр плавленый колбасный копченый — 100 г (можно заменить на другой)
Сыр моцарелла — 100 г
Майонез — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Зелень петрушки или укропа — по вкусу

Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить майонез, рубленую зелень, перемешать.

Приготовление:

1. Опара: в тёплом молоке растворить дрожжи, сахар, всыпать 100 г просеянной муки (из общего количества), перемешать. Миску затянуть пленкой, поставить в тепло подходить.
2. В глубокой миске взбить яйцо, добавить соль, растительное масло, подошедшую опару, просеянную муку. Замесить мягкое, эластичное тесто. Миску затянуть пленкой, поставить в тепло на расстойку до удвоения в объеме.
3. Подошедшее тесто обмять, разделить на 9 равных частей. Каждую часть округлить, накрыть пленкой, оставить на 10 минут.
4. Рабочий стол припылить чуть мук