Творожная запеканка с манкой — нежная, ароматная и очень вкусная. Кстати, творог я предпочитаю брать с высоким процентом жирности.
Итак, выкладываю творог в удобную глубокую посуду. Добавляю яйца. Желательно, чтобы и яйца и творог были комнатной температуры.
Теперь — задача хорошо размешать яйца и творог. На самом деле, желательно использовать творог пастообразной текстуры, так готовить будет гораздо быстрее. Но, к сожалению, не всегда удаётся найти вкусный жирный творог именно пастообразной текстуры. В любом случае, я перетираю творог через сито или измельчаю с помощью блендера вместе с яйцами.
Теперь добавляю сахар по вкусу и ванильный сахар. Хорошо всё перемешиваю, чтобы сахар равномерно распределился. Высыпаю манку и немного соды. Снова хорошо всё перемешиваю. Буквально пару минут и всё готово.
Изюм мою и заливаю на несколько минут кипятком. Кстати, изюм можете заменить на любые другие Ваши любимые сухофрукты.
Добавляю изюм в тесто и всё размешиваю. Выпекаю в стеклянной форме диаметром 22 см. Дно формы я смазываю сливочным маслом и присыпаю манкой. Так запеканка точно не пристанет к бортам и дну формы. Теперь можно выкладывать творожную смесь. Равномерно распределяю, чтобы получился одинаковый слой.
Выпекать буду в разогретой до 180 градусов духовке сорок минут, чтобы верх стал золотистого цвета.
Готовой запеканке даю постоять минут пять, затем нарезаю её на порции и подаю к столу.
Нежная творожная запеканка с изюмом придётся по вкусу и взрослым, и детям. И не только любителям творога.
Творожная запеканка с манкой готовится очень просто, а получается вкусно и сочно. Желаю Вам приятного аппетита!
Ингредиенты
манка — 150 гр.
творог — 1 кг.
яйца — 3 шт.
сахар — 0,5 стакана
изюм — 60 гр.
сода — 1 ч. л.
соль – по вкусу
ванилин – по желанию
Если Вам понравился рецепт — поставьте лайк или сердечко, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня