1 ст муки, 3 желтка, 2 ст л сахара, 300 мл сливок, желатин и ягоды с фруктами для самого вкусного в мире фруктового пирога

Ингредиенты:

🔸мука – 1 стакан для теста, 1 ст.л. для сливок
🔸сахар – 2 ст.л.
🔸сахарная пудра – 3 ст.л.
🔸масло сливочное (охлаждённое) – 160 г
🔸вода ледяная – 2-3 ст.л. для теста, 0,5 стакана для желе
🔸сливки (жирностью 20%) – 300 г
🔸яичный желток – 3 шт.
🔸ванильная эссенция – 1 ч.л.
🔸желатин – 10-15 г
🔸белое сухое вино – 200 мл
🔸ягоды и фрукты для украшения

Как приготовить:

🔷 1. Муку высыпаем в сухую миску и добавляем к ней сахар и масло. Размешиваем всё до получения крошки. Добавляем 3 ст.л. ледяной воды и замешиваем тесто. Полученное тесто оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.
🔷 2. Пока наше тесто охлаждается, приготовим крем! Для этого берём кастрюлю, в неё отправляем сливки, три яичных желтка, 1,5 ст.л. сахарной пудры, 1 столовую ложку муки и ванильную эссенцию. Всё хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не станет гус