Пирожное для большой компании

Просто и быстро, получается вкусно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— молоко, 150 мл;

— изюм, 1 стакан;

— яйца, 6 шт;

— сахар, 300 г;

— какао, 3 ст.л;

— мука, 400 г;

— сода, 1.5 ч.л;

— уксус, 1 ст.л.

Для приготовления крема возьмите:

— сливки жирные, 600 мл;

— вареное сгущенное молоко, 380 г;

— шоколад, 180 г;

— сливки, 150 мл.

Приготовление на 25 штук пирожных:

• Изюм запариваем на 15 минут горячей водой, потом выживаем.
• Соединяем в блендере изюм и молоко (150 мл) и измельчаем все в блендере.
• Отделяем белки от желтков и белки взбиваем в густую пену.
• Постепенно вводим сахар, не прекращая взбивать.
• Отдельно взбиваем желтки и потом соединяем обе массы, перемешиваем до однородности.
• Соду гасим уксусом и добавляем во взбитую массу.
• Вводим изюм и хорошо перемешиваем.
• Какао просеиваем и добавляем в тесто.
• Просеиваем муку и порционно вводим в тесто, хорошо вымешиваем до однородности.
• Тесто делим на 3 части.
• Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто.  Выпекаем 3 коржа.
• Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем от 7 до 9 минут.
• Взбиваем сгущенное молоко со сливками в густой крем.
• Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем со всех сторон кремом.
• Ставим в холодильник на 30 минут.
• Варим глазурь из сливок и шоколада и поливаем торт, режем его на порционные кусочки и украшаем  по вкусу.

На видео — весь процесс:

Пирожное для большой компании

Время подготовки: 10 mins Время приготовления: 1 h 0 mins Калории: 320 Порции: 25