Все любят пироги и все любят кокосы. Пирог с кокосовой стружкой — что может быть лучше? Не скажу, что этот десерт низкокалорийный, ведь мы его сделаем на корочке из печенья. Но в одном ломтике этого лакомства будет всего 205 калорий, а весь кокосовый пирог рассчитан на 8 человек!
Пирог с кокосовой стружкой на корочке из печенья
Корочку пирога я решила сделать из печенья на основе измельченных крекеров, сверху разместила начинку из творога и кокосовой стружки. Для приготовления можно использовать как крекеры из обычной, так и из безглютеновой муки. Результат будет одинаково вкусным, хотя и низко-калорийным. Начинка делается очень просто: пробиваем в блендере нежирный творог и кокосовую мякоть.
Украсить пирог можно кремом из взбитых сливок:
| Этапы | Пошаговое фото |
|---|---|
| Чтобы сливки взбились правильно и не растеклись, необходимо: Миску, венчик и продукты (жирностью не менее 30-ти %) поместить в морозилку на 15-20 минут. |  |
| Выливаем сливки в миску. |  |
| Сладкую пудру и ванильный пудинг перемешать в небольшой мисочке. |  |
| Начинаем взбивать ингредиенты на высокой скорости в течение минуты. Затем понемногу подсыпаем ванильно-сахарную смесь и взбиваем до устойчивых твёрдых пиков. |  |
| Часть готового крема перекладываем в кулинарный шприц. |  |
| В другую добавляем пищевой краситель, перемешиваем и наполняем второй кондитерский мешок. |  |
| Украшаем кремом из взбитых сливок своё кулинарное изделие. |  |
Другой, но тоже интересный рецепт пирога с кокосовой стружкой можно посмотреть на этом видео:
Пирог с кокосовой стружкой
20 mins
50 mins
250
12