Торт «Трухлявый пень» на кефире

Этот торт известен под названием «Трухлявый пень» и многие его очень любят готовить. Крем можно сделать любой, но он должен быть густым и плотным, чтобы хорошо держал форму. Возьмите жирные сливки со сгущенкой, можно сварить густой заварной крем. Делайте по своему вкусу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— маргарин, 5 г;
— варенье любое, 1 стакан;
— яйца, 2 шт;
— кефир, 1 стакан;
— сахар, 1 стакан;
— мука, 1.5 – 2 стакана;
— сода, 2 ч. л.

Для приготовления крема нужно:

— сахар, 0.4 стакана;
— сметана, 0.5 л.

Приготовление:
  1. Взбиваем венчиком сахар с яйцами и добавляем варенье. Смешиваем варенье, муку с кефиром и содой и вливаем эту массу к яичной. Тесто должно быть не сильно густым, однородным.
  2. Противень смазываем сливочным маслом и выливаем тесто. Если у вас большой противень, выливаем все тесто, а если небольшой, тогда делите тесто на 2 части и выпекайте 2 коржа.
  3. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 25 минут.
  4. Остывший немного корж разрезаем на 2 части и и вас будет 4 коржа, каждый из которых, пропитайте сиропом, соком, заливкой и т.д.
  5. Сметану для крема лучше брать жирную или домашнюю, чтобы крем получился плотным и густым.
  6. Взбиваем сметану с сахаром.
  7. Формируем торт, смазывая коржи кремом. Украшайте его по своему вкусу.