3 кг помидоров для аджики огонек

Очень вкусная, ароматная и острая аджика, которую вы просто обязаны приготовить и порадовать свою семью и гостей. Остроту вы можете регулировать сами, уменьшая или увеличивая количество острого перца.

Для приготовления аджики ОГОНЕК вам потребуются такие ингредиенты:

  • помидоры и сладкий перец по 3 кг;
  • чеснок, 500 г;
  • острый перец по вкусу;
  • соль, 3 ст.л;
  • сахар, 8 – 9 ст.л;
  • кориандр, 3 ст.л;
  • перец и красный перец по 1 ч.л;
  • уксус 70 %, 3 ч.л.

По 1 ч. л. перцев, по 3 кг помидор и сладких перцев для рецепта самой вкусной аджики ОГОНЕК

Процесс приготовления

Овощи промываем и перекручиваем при помощи мясорубки через мелкое сито.

Выливаем томатный сок, измельченный сладкий и острый перец в кастрюлю и ставим на огонь, чуть больше среднего.