Конфеты Бригадейро — традиционное бразильское лакомство, любимый сладкий десерт Бразилии.
Название brigadeiro в переводе с английского означает «бригадный генерал». Согласно народным поверьям, Бригадейро были создан в честь бразильского бригадира Эдуардо Гомеша в 40-е годы. Гомес был симпатичный холостой парень, из-за чего покорил огромное количество женских сердец, одна из которых и придумала эту конфету.
Конфеты Бригадейро в домашних условиях
По текстуре маленькие конфетки похожи на бонбоны или трюфели.
Традиционно конфеты Бригадейро готовят из сладкой сгущенки, шоколадного какао-порошка, яиц и сливочного масла. Различные начинки и ароматы, такие как изюм, маракуйя, фисташки, грецкие орехи, белый шоколад, Нутелла и многие другие, стали ярким дополнением этого удивительного лакомства. По желанию можно добавить данные ингредиенты в «тесто» по 2 столовые ложки одной из выбранных дополнительных начинок.
Чем украсить конфеты Бригадейро
Наименование | Количество, грамм | |
---|---|---|
1 | Шоколадная кондитерская посыпка | 200 |
2 | Кокосовая стружка | 100 |
3 | Миндальные лепестки | 150 |
4 | Фисташковые лепестки | 200 |
5 | Очищенные и обжаренные подсолнечные семечки | 100 |
6 | Разноцветная кондитерская мишура | 150 |
7 | Измельченные мини-зефирки маршмэллоу | 100 |
Приготовление brigadeiro конфет из сгущенки требует некоторого терпения, но это легко и просто. Все, что требуется: 5 ингредиентов и кастрюля. Посмотрите пошаговый рецепт Бригадейро — тоже интересный вариант:
По устоявшемуся обычаю конфеты Бригадейро подают к столу в детские дни рождения или новогодние праздники. Ими можно украсить торты и рулеты.
Ванильный экстракт приобретайте по скидке 5% или по коду SER1799