Балкарские хычины с сыром на Кавказе также популярны, как блины с припеком — в России. Пошаговый рецепт простой, поэтому их готовят в каждом доме, в каждой семье. Хычины с сыром получаются очень вкусные и сытные. Но кроме сыра, начинки для хычинов можно сделать самые разнообразные: курица, зелень, картошка, мясной фарш.
В этом рецепте я расскажу как готовить тонкие хычины с начинкой из сыра и картофеля, а в табличке ниже я собрала для вас виды и варианты таких начинок:
Рецепты хычинов на кефире с зеленью и с фаршем
| Мука, гр. | Яйцо, шт. | Кефир/айран, мл | Сода/дрожжи, ч. л. | Фарш мясной/куриный, гр. | Лук репчатый шт. | Вода, ст. | Сыр, гр. | Дополнительно |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 250-300 | 1 | 400/0 | 0,5/0 | 500/0 | 2 | - | - | Соль - по вкусу, Перец - 0,5 ч. л., Канза - 50 г, Мята - 30 гр., |
| 350-400 | - | 0/100 | 0/10 | 0/500 | 2 | 1,5 | 50 | Сахар - 1 ст. л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Маргарин - 50 г. |
| 300-350 | 1 | - | - | - | 0,5 | 1 | 400 | Зелень по 0,5 пучка (укроп, петрушка) Ботва свеклы - 200 гр. Творог зернистый - 150 гр. Растительное масло - 2 ст. л. |
Смотрим похожий пошаговый рецепт ароматных хычин с сыром и вместе приготовим эти вкусные лепешки!
Экстракт ванили можно купить по скидке 5% или по промокоду SER1799.
Хычины с сыром
40 mins
1 h 30 mins
181
12-16