хычины с сыром

Балкарские хычины с сыром на Кавказе также популярны, как блины с припеком — в России. Пошаговый рецепт простой, поэтому их готовят в каждом доме, в каждой семье. Хычины с сыром получаются очень вкусные и сытные. Но кроме сыра, начинки для хычинов можно сделать самые разнообразные: курица, зелень, картошка, мясной фарш.

В этом рецепте я расскажу как готовить тонкие хычины с начинкой из сыра и картофеля, а в табличке ниже я собрала для вас виды и варианты таких начинок:

Рецепты хычинов на кефире с зеленью и с фаршем

Мука, гр.Яйцо, шт.Кефир/айран,
мл
Сода/дрожжи,
ч. л.
Фарш
мясной/куриный,
гр.
Лук
репчатый
шт.
Вода, ст.Сыр, гр.Дополнительно
250-3001400/00,5/0500/02--Соль - по вкусу,
Перец - 0,5 ч. л.,
Канза - 50 г,
Мята - 30 гр.,
350-400-0/1000/100/50021,550Сахар - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Маргарин - 50 г.
300-3501---0,51400Зелень по 0,5 пучка (укроп, петрушка)
Ботва свеклы - 200 гр.
Творог зернистый - 150 гр.
Растительное масло - 2 ст. л.