Готовим домашнюю БРЫНЗУ: из 2 л молока получаем 1 кг сыра!

Никаких консервантов, усилителей вкуса и прочей «химии»! Из 2 литров молока получим 1 кг СЫРА

Всей семьей обожаем ДОМАШНЮЮ БРЫНЗУ, а ее готовить одно удовольствие! Нам не понадобится ни закваски, ни ферменты, на выходе из 2 литров молока получим 1 кг СЫРА! В разы вкуснее и полезнее магазинной!

Домашнюю брынзу можно кушать уже через 4 часа. Надеюсь, кому-то пригодится такой рецепт, и вы будете радовать свою семью домашним, натуральным сыром.

Ингредиенты:

молоко — 2 литра ;
соль -1,5 -2 ст.л.;
сметана — 400 грамм;
яйцо — 6 штук.

Приготовление:

Молочные продукты и яйца я беру деревенские, советую и вам по возможности.

Молоко налейте в кастрюлю, доведите до кипения с солью. Если любите брынзу менее соленую, соли добавьте меньше. Пока молоко закипает, взбейте яйца.

В кипящее молоко добавить сметану и взбитые яйца, не переставая помешивать (желательно венчиком) кипятить молоко 5-6 минут. Вы должны увидеть как образуется творог и отделяется сыворотка.

Дуршлаг поставьте на кастрюлю, застелите его марлей, сложенной в 4 слоя и откиньте массу на дуршлаг. Пусть сыворотка полностью стечет. Накройте сыр марлей (концами, ко