Быстрый пирог на кефире

Быстрый пирог на кефире готовится легко и просто. Вкус пирога — потрясающий, аромат — удивительный!

Рецепт быстрого пирога на кефире я узнала совсем недавно и сразу взяла себе на заметку. Что интересно, готовить пирог можно не только из одного творога! Я часто добавляю в тесто ягоды (бруснику, черноплодку и т. д.), яблоки или свежие абрикосы.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 2,5 стакана (300 гр)
• Кефир — 1 ст. 200 мл
• Яйцо — 3 шт.
• Творог любой жирности — 250 г
• Сахар — в тесто 200 г, в творог — 2-3 ст. л.
• Растительное масло — 100 мл
• Ванильный сахар – 1 пакетик (или 1 ч. л. экстракта)
• Сода — 0,5 ч. л.
• разрыхлитель – 10 г (2 ч. л.)

Как приготовить быстрый пирог на кефире:

1. Разогреваем духовку до 180°С. Смазываем маслом (или застилаем пергаментом) круглую съемную форму для выпечки диаметром 20-22 см.
2. Выливаем кефир (комнатной температуры) в глубокую миску, добавляем соду и размешиваем. Пусть минутку постоит, чтобы сода начала взаимодействие с кефиром.
3. Затем вливаем растительное масло, вбиваем 2 яйца, высыпаем весь сахар и перемешиваем ручным венчиком
4. Теперь в подготовленную смесь просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. По консистенции тесто должно напоминать не очень густую сметану.
5. Пока тесто отдыхает, подготовим творожную начинку для нашего быстрого пирога на кефире.
6. В миску выкладываем творог, добавляем сахар, ваниль и вбиваем оставшееся яйцо. Перетираем смесь вилочкой до однородности.
7. Отдохнувшее тесто выливаем в форму и разравниваем.
8. Что делаем далее: берем десертную ложку и с ее помощью выкладываем творожную начинку небольшими порциями, приминая ее прямо в тесто.
9. Отправляем пирог в духовку на 40-45 минут.
10. После охлаждения перекладываем пирог на сервировочное блюдо и подаем к столу.
11. Приятного аппетита!

Весь процесс приготовления — на видео.

Ванильный экстракт приобретайте у наших партнеров по скидке 5%

Быстрый пирог на кефире

Время подготовки: 10 mins Время приготовления: 1 h 0 mins Калории: 194 Порции: 6-8