Легкое и очень быстрое в приготовлении лакомство к чаю.
Ингредиенты:
1 банка сгущенного молока,
2 куриных яйца,
250 г муки,
половина чайной ложки соды гашеной лимонном соком,
щепотка соли.
Для начинки вареная сгущенка или творог с изюмом или курагой.
Приготовление:
1. Взбить яйца со сгущенкой. Постепенно всыпать муку, соль и добавить соду гашеную соком лимона.
2. Противень выстелить пергаментом или силиконовым ковриком. Если вы используете пергамент, то его необходимо смазать подсолнечным маслом.
3. Равномерно распределить тесто. Так как тесто достаточно жидкое, ему нужно лишь придать направление для растекания.
4. Выпекать при температуре 160 градусов около 20-25 минут. Зависит от толщины коржа.
5. В качестве начинки для рулета можно использовать вареную сгущенку с добавлением орехов или начинку из творога с курагой (изюмом).
6. После того как корж испекся, выложить начинку и пока корж горячий свернуть его в рулет.
Приятного чаепития!