Торт Пища Богов, покрытый шоколадной глазурью, имеет мягкую нежную текстуру. С молотыми грецкими орехами, темным шоколадом, кремом на сгущенном молоке… Влажный, не слишком сладкий и очень вкусный!
Когда речь заходит о шоколадных десертах, я испытываю некоторый «когнитивный диссонанс»… Поэтому, пока все говорят о тыквенных пирогах, творожных кексах и желейных витаминных блюдах, я мечтаю об этом совершенстве — шоколадном, мягком, пропитанном и тающем…
Торт Пища богов — история десерта
Первоначально рецептура этого десерта была «списана» из журнала советских лет «Работница». В то время подавляющее большинство хозяек увлекались интересной выпечкой, основанной на простых ингредиентах. Вот и мой тортик «Пища богов» при «рождении» был обычным сметанником…
С течением времени менялась семейная «продуктовая корзина», менялись приоритеты к приготовлению сладких блюд. Постепенно этот десерт приобрел тот вид и вкус, который нам известен сейчас.
Я внесла несколько изменений в классический рецепт торта Пища богов:
- заменила горький шоколад 80% на темный (с меньшим содержанием какао (55-60%)
- добавила немного растворимого эспрессо, чтобы усилить шоколадную нотку. (Использование сгущенки в пропитке осталось неизменным)
Оригинальный рецепт торта требует двух слоев, но я решила сделать тонкую бисквитную основу (по вашему желанию можете «покрошить» весь корж, разрезать его на 2 слоя или оставить цельным).
Наше лакомство стоит на вершине импровизированного списка любимых десертов наряду с «Графскими развалинами» и «Панчо».
Способы приготовления торта Пища Богов
Существует несколько вариантов приготовления Пищи богов:
- С добавлением печеных яблок (у 2-х яблок вырезать сердцевину и заполнить медом. Выпекать пол-часа при 180 градусах. Очистить кожицу, нарезать кусочками и добавить в тесто)
- С горстью цукатов
- С изюмом (количество — по вкусу)
Небольшое видео похожего рецепта поможет в приготовлении этого десерта:
Глубокий плотный шоколад идеально сочетается со стильным «присутствием» грецкого ореха ввиду того, что оба ингредиента имеют слабую горчинку. А богатая шоколадная глазурь приятно оттеняет этот текстурный контраст…
Грецкий орех приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799