Кто помнит свое детсадовское прошлое? Мои воспоминания почти стерлись из памяти, но одна яркая картинка до сих пор стоит перед глазами: Творожный пудинг со сладкой манкой.
В те времена мы называли творожный пудинг “запеканка” и он не был изысканным десертом, а всего лишь очень вкусным и полезным завтраком. Дело в том, что творог чрезвычайно богат калием, который имеет чрезвычайно важное значение для обеспечения работы и жизнедеятельности всего нашего организма:
- поддерживает кислотно-щелочной баланс
- поддерживает баланс жидкости в организме
- обеспечивает передачу нервных импульсов и сокращение мышц
- необходим для синтеза белков и углеводного обмена
Рецепты приготовления творожного пудинга
| Наименование | Творог, гр. | Яйцо, шт. | Сахар, гр. | Дополнительно | Молоко, мл. |
|---|---|---|---|---|---|
| Классический творожный пудинг с мукой | 900 | 2 | 80 | 80 гр. муки 110 гр. сливочного масла | Масло растопить, желтки перетереть с сахаром, белки взбить до крепких пиков. Все ингредиенты перемешать в миске (кроме белков) и взбить блендером. Добавить белки, аккуратно замесить творожную массу. Выпекать при 160 градусах 1 час. |
| Пудинг из творога в мультиварке | 400 | 1 | 40 | 40 гр. манки 100 мл. молока 1/2 ч. л. разрыхлителя | Манку заварить молоком. Все ингредиенты соединить, перемешать до однородности и выложить в форму для запекания. В мультиварку налить стакан воды, поставить решетку для пароварки, сверху - форму с пудингом. Готовить в режиме "пароварка" 15 мин. Открыть крышку и остудить в мультиварке. |
| Диетический творожный пудинг | 450 | 1 (понадобится только белок) | - | 200 гр. йогурта 50 гр. кураги 50 гр. чернослива без косточек | Курагу и чернослив подержать 10 мин. в горячей воде, обсушить и нарезать кусочками. Добавить сухофрукты в творог, залить йогуртом и перемешать. Отдельно взбить белок до устойчивых пиков, добавить к творожной массе. Выложить смесь в форму. Выпекать при 160 градусах 50-60 минут |
Право изобретения творожных пудингов принадлежит англичанам. Именно они придумали совместить взбитый творог и взбитые белки. Что из этого получилось? Давайте посмотрим небольшое видео похожего рецепта и приготовим десерт!
В пудинг из творога можно добавить ванильный сироп, который приобретайте по скидке 5% или по коду SER1799
А эти рецепты — любителям рисового или манного пудингов!
Творожный пудинг
20 mins
1 h 0 mins
168
4