Рецепт хорошего сочника на вес золота, я пробовала множество вариантов, но в одних рецептах начинка получалась жидкой, в других тесто слишком рассыпалось и вот наконец-то я нашла вариант сочника, который, на мой взгляд, самый вкусный!
Тесто:
- 300 г мука,
- 125 г сл. масло (или маргарин),
- 1 яйцо,
- 75 г сахар,
- ½ ч.л. разрыхлитель,
- 1/3 ч.л. соль,
- 2 ст.л. сметана,
Начинка
- Творог 300 г,
- Сахар 60 г,
- 1 яичный желток,
- 1 ст.л. мука,
- Сметана 1 ст. л.,
- 1/2 ч.л. ванильный сахар.
Смотрим приготовление сочников: