Восхитительно нежное и рассыпчатое печенье из песочного теста — прекрасное дополнение к семейному чаепитию. За счет своего неповторимого вкуса, экономичности и легкости приготовления, оно станет незаменимым помощником в кулинарной жизни каждой хозяйки. Вкусное песочное печенье буквально тает во рту, расточая по дому ванильный аромат изумительной выпечки!
Рецепт печенья из песочного теста
Песочные печенья — самое популярное и любимое лакомство как взрослых, так и детей. Печенюшки получаются очень вкусными, сладкими и ароматными, имеют небольшой размер и его очень удобно брать с собой в дорогу. Многие любители печения берут его на работу к чаю, так как эти маленькие кондитерские изделия заряжают энергией и бодростью!
По мнению профессиональных пекарей, приготовление песочного теста для домашнего печенья очень простое, но требует навыков и практики.
- Вместо сахара можно использовать сахарную пудру, потому что ее текстура тоньше и у печенья получается более гладкая, равномерная поверхность.
- Если на кухне очень жарко, то я советую подержать песочное тесто в холодильнике в течение 20 минут перед раскаткой.
- Еще один совет тем, кто не заморачивается с фигурными печенюшками. Печенье можно сделать брусочками. Но так как печенье из песочного теста очень нежное, то разделывать его на порционные кусочки рекомендуется в середине выпечки. Если нарезать пласт сырого теста, то получаются неровные рваные края у готового изделия. Если нарезать уже выпеченный пласт, то он потрескается и раскрошится.
- В тесто можно добавить соль, разрыхлитель или гашеную соду. Но тогда печеньки будут рассыпчатые и хрупкие. Эти ингредиенты — на свое усмотрение.
- Хранить печение следует в герметичном контейнере в течение 3 дней, или в морозильной камере холодильника до 2 месяцев.
В этой статье содержится описание приготовления классического печенья, но тоже просто готовится и такое:
- На скорую руку
- Можно испечь творожное печенье со сметаной
- Тертое печенье с вареньем
Давайте посмотрим небольшой видео-рецепт, потратим час и будем наслаждаться целый вечер приятным десертом!
Сахарную пудру приобретайте по скидке 5% или по коду SER1799