Я к вам с меню на Новый год, очень-очень вкусным. В холодном и в горячем виде просто вкусно. Мне кажется их можно кушать бесконечно.

Меню на Новый Год 2022: что можно приготовить нового и интересного

Профитроли со сливочным сыром и лососем
Нам понадобится:

сливочный творожный сыр – 300 гр
сливки 35% – 50 мл
слабосоленый лосось – 300 гр
икра красная – для украшения
укроп – пучок
соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:

1. Профитроли можно заранее испечь, а можно приобрести уже готовые.

2. Сливочный творожный сыр можно использовать марок Hohland или Almette. Взбить сыр с творогом. Добавить измельченный укроп, немного оставить для украшения, соль и перец по вкусу. Взбить до однородного состояния.

3. Срезать верхушки у профитролей. При помощи кондитерского мешка наполнить их полученной смесью.

4. Тоненько нарезать лосось (можно использовать и семгу), и свернуть в виде розочки.

5. Украсить закуску красной рыбой, красной икрой и зеленью.

profitroli

Получается красивая, вкусная и быстрая закуска, которая непременно придется по вкусу вашим гостям.

Эту же закуску можно приготовить и используя тарталетки. А вместо красной рыбы их можно украсить отварными креветками.

Ракушки с красной и черной икрой
Нам понадобится:

икра черная – 0,5 банки
икра красная – 0,5 банки
ракушки крупные – 100-150 гр
огурцы, помидоры, зелень – для украшения
Икра всегда желанна на любом праздничном столе. И поэтому ее желательно иметь в каких-либо праздничных блюдах. И вот один из вариантов. Но вместо обычного выкладывания ее на к