Сегодня я покажу тебе, как готовить быстрое и вкусное тесто на кефире для любого пирога, пиццы или пирожков. Рецепт простой, без заморочек, кефирное тесто легко замешивается и не требует времени для расстойки.
Ингредиенты для простого теста на кефире:
- 300 мл кефира жирностью 2,5% (чуть больше 1 стакана)
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. размягченного сливочного масла (примерно 25 г)
- 3-3,5 ст муки (примерно 450-500 г)
- 1 ч. л. пищевой соды
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 1 не крупное яйцо (2-ой категории)
Как приготовить тесто на кефире
- Смешай в отдельной миске кефир с яйцом и немного взболтай смесь.
- Добавь остальные ингредиенты кроме муки и масла, и взбей венчиком до их растворения.
- Теперь влей растительное масло и снова перемешай.
- В другую миску просей 3 ст. муки (желательно дважды).
- Добавь в муку сливочное масло и перетри все пальцами до образования масляно-мучной крошки.
- Далее в мучную смесь вылей кефирную и замеси тесто, при необходимости подсыпая оставшуюся муку.
- Тесто должно получиться мягким, эластичным, не забитым мукой и легко отставать от пальцев (не прилипать).
- Миску с тестом на кефире накрой пленкой и оставь на столе немного настояться, буквально 15-20 минут, и приступай к выпечке.
Из теста на кефире можно лепить любые пирожки, как сладкие, так и несладкие, печь любые пироги, а приготовление пиццы займет не более полу-часа.
Смотри видео по приготовлению теста на кефире для любого пирога
Ещё больше рецептов теста смотри у нас на сайте или в группе «Домашние рецепты»
Тесто на кефире для любого пирога
10 mins
20 mins
238
1