коржи для торта на сметане без выпечки

Самые вкусные и быстрые коржи для торта приготовим на сметане и без выпечки. Рецепт сметанного теста для коржей очень простой, из обычных продуктов. Духовка нам не нужна, ведь коржи для тортов мы будем не печь, а жарить на сковороде. Поэтому готовка займет не более 30 минут.

Ингредиенты для коржей на сметане (на 9-10 штук):

  • Сметана жирностью 20-25% — 200 г.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. (примерно 200 г)
  • Мука — 3 ст. (примерно 450-500 г)

Как приготовить коржи для торта на сметане по рецепту без выпечки, с обжариванием на сковороде

  1. Берем глубокую миску и выкладываем в нее сметану, добавляем соду и быстро перемешиваем. Сода с кисломолочным продуктом сразу начнет взаимодействовать и появится пена, которая и придаст нашим коржам мягкость и пышность.
  2. Добавляем к сметане сахар и взбиваем миксером до полного растворения сахара. У меня эта процедура занимает 1-1,5 минуты.
  3. Муку просеиваем и по 2-3 ложки подмешиваем в сметанную смесь. Сначала замес делаем ложкой, а потом вручную на рабочем столе, добавляя при необходимости муку. Замешивать тесто для коржей на торт можно и при помощи планетарного миксера — так будет быстрее и проще.
  4. Как только у нас получится плотное, эластичное, не липнущее к рукам тесто, формируем из него шар, накрываем тканью и оставляем на 25-30 минут.
  5. Теперь делим тесто на 9-10 примерно одинаковых кусочков и каждый кусочек раскатываем в тонкую лепешку (3-4 мм толщиной).
  6. При помощи крышки от кастрюли или обычной тарелки вырезаем из лепешек круги. Обрезки не выбрасываем — они пойдут на украшение тортика.
  7. Берем сковородку (желательно с антипригарным покрытием) и разогреваем ее на среднем огне, затем огонь уменьшаем до минимального.
  8. Обжариваем на сухой сковороде каждый корж для торта с обеих сторон до румяности, примерно по 1 минуте.
  9. Затем поджарим обрезки и измельчим их в крошку. Осталось только приготовить крем и собрать торт.
  10. Приятного аппетита!

На этом видео Наталья Калнина рассказывает как сделать на сковородке без выпечки замечательные коржи для торта Сметанник

Еще больше рецептов тортовых коржей без выпечки можно посмотреть у нас в группе «Домашние рецепты» или на сайте «Дом Десертов»

Коржи для торта на сметане без выпечки

Коржи для торта на сметане без выпечки Время подготовки: 5 mins Время приготовления: 30 mins Калории: 350 Порции: 1
Будь первым, кто оставит здесь комментарий!
Распечатать рецепт

Thanks for printing this recipe :)

Find more recipes at https://dom-desertov.ru

Leave a Reply

Thanks for voting! Please submit your comment to validate your vote.