малиновая панакота рецепт с фото

Восьмое чудо света могло бы быть более уверенным… Почему бы не Малиновая панакота… Почему бы самый популярный десерт не стал олицетворением праздника, который отмечают люди во всем мире…

Малиновая панакота — рецепт приготовления с фото.

Рецепт приготовления панакоты с малиной сочетает в себе идеальный баланс между заварным кремом, пудингом и желе. то лакомство извлекает выгоду из лучших характеристик каждого, и все же отчетливо отличается от них. Она идеально гладкая, сливочная… И еще легкая, как перышко… Крапчатый с ванильными крошками и слоистыми свежими ягодами — этот десерт является божественным вмешательством, я убеждена в этом…

В первый раз я готовила малиновую панакоту много лет назад, на день рождения брата. И, как я уже намекала, это лакомство столь же неуловимо, как и вкусно… Я его почти никогда не встречала в меню ресторана. К счастью, рецептурное исполнение — одно из самых простых, и создать на кухне шедевр не составит труда! Рекомендую готовить ее каждому, даже без опыта… Вы можете просто «остановиться и умереть», веруя (зная?), что ты — Джейми Оливер — вот как хорошо получится!

Добавляем Ванильный экстракт и Ваниль, которые приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799

Малиновая панакота

Малиновая панакота Время подготовки: 20 mins Время приготовления: 20 mins Калории: 351 Порции: 4

Ингредиенты

  • 2,5 ч. л. порошкового желатина (или 1 ч. л. агар-агар)
  • 3 ст. л. холодной ледяной воды (можно немного меньше, если вы используете меньше желатина)
  • 1½ ст. жирных сливок
  • ½ ст. цельного молока
  • 1 ст. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 2 ч. л. экстракта ванили
  • 1,5 ст. малины (для малинового соуса)
  • ¼ ст. воды (для малинового соуса)
  • ¼ сахара (для малинового соуса)

Инструкции

  1. 1 В широкой миске залить желатин водой и дать постоять 10-15 мин.
  2. 2 Соединить сливки, молоко, сахар, соль, ваниль в средней кастрюле и довести их почти до кипения на среднем огне, прогревать 7-9 минут, часто помешивая. Не кипятить!
  3. 3 Снимите с огня. Добавьте желатин в сливочную смесь, перемешайте до тех пор, пока желатин не растворится и смесь не станет однородной.
  4. 4 Налейте в бокалы или стаканы и сразу же переместите их в холодильник, по крайней мере, на три часа или около того, чтобы установить (не покрывайте ничем, чтобы предотвратить образование пленки).
  5. 5 Тем временем, приготовим малиновый соус:
  6. 6 В маленькой кастрюле смешайте малину, воду, сахар и варите на среднем огне, помешивая венчиком, чтобы разбить малину. Уваривать в течение 5 минут ил