Хочу предложить интересный рецепт, который пользуется неизменным успехом у моих домочадцев: кекс на йогурте. В его составе нет ничего вредного, кушать десерт можно даже самым маленьким сладкоежкам, а с его приготовлением справится начинающий кулинар. У нас дома такие кексы готовят дочки, и выпечка у них неизменно получается “на ура”!
Можно сделать один большой или несколько маленьких маффинов. Детям всегда интереснее кушать порционные блюда, да и смотрятся они наряднее, когда каждый кексик одет в «бумажную одежку». Но вы вправе делать так, как предпочитаете: вкус от «габаритов” выпечки совершенно не переменится.
Советы по приготовлению йогуртового кекса в домашних условиях:
- Если разрыхлителя не оказалось в наличии, используйте соду, только не забудьте её предварительно погасить.
- Этот рецепт можно дорабатывать под свой вкус: добавить цедру любых цитрусовых, положить какао, или по ложке варенья в серединку кекса на этапе выкладывания теста в форму. Любители сухофруктов могут использовать изюм, курагу или финики.
- Рецепт кекса на йогурте получится более гармоничным, если тесто дополнить соответствующей вкусовой добавкой. Самое удивительное, что каждый раз можно “поиграть” с рецептом, прибавляя тот или иной ингредиент. Пример: с малиновым йогуртом отлично сочетается такой же джем или варенье. Сегодня захотелось шоколадных маффинов – кладем какао; с цитрусовой ноткой – натираем цедру в тесто. Но неизменным остается в составе йогурт, без него получится уже совсем другой десерт.
Посмотрите похожий рецепт и начнем приготовление:
Ванильный экстракт приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799