Молочный кисель

Молочный кисель — густой напиток из молока, который легко приготовить за несколько минут. 

Рецепт молочного киселя с крахмалом — современное нововведение. По классической рецептуре его приготавливают и загущают овсяной или пшеничной мукой.

Такой процесс занимает гораздо больше времени, поэтому я расскажу о более простом и вкусном способе.

Молочный кисель из картофельного крахмала

Профессиональные повара считают: если сварить кисель из молока с добавлением сухофруктов, свежих ягод, ароматных специй и шоколада, то он очень понравится маленьким детям! Польза такого молочного киселя — несомненна, ведь детки не любят цельное кипяченое молоко. Но растущему организму просто необходимы многие минералы, содержащиеся в молочных продуктах.

Как сварить молочный кисель на литр молока

Наименование	Крахмал картофельный или кукурузный, ст. л.	Сахар, ст. л.	Ванильный сахар, ч. л.	Свекольный сок, ст. л.	Морковный сок, ст. л.	Шоколадная стружка, ст. л.	Мед, ст. л.	Фото
Густой молочный кисель	4/5	2	0,5	-	1	-	-
Жидкий кисель из молока	1,5/2,5	3	0,5	1	-	-	-
Шоколадно-молочный кисель	3/4	2	1	-	-	2	-
Медово-молочный кисель	2,5/3,5	-	-	-	-	-	4

В полезный кисель из молока можно добавить любые сухофрукты или ягоды, которые есть под рукой – свежие, сушеные или замороженные. Украсить молочный кисель рекомендую на выбор: россыпью орехов, шоколадной крошкой, кокосовой стружкой.

А если поверх густого напитка выложить по чайной ложке абрикосового варенья с грецким орехом внутри, то получится восхитительный десерт, достойный любого детского праздника!

Картофельный крахмал и Ванилин приобретайте по скидке 5%.

Молочный кисель

Время подготовки: 40 mins Время приготовления: 20 mins Калории: 350 Порции: 8

Примечание

1. На поверхности киселя может образоваться пенка, которую дети не любят. Обычно я посыпаю готовый и разлитый по стаканам кисель сахарной пудрой. Или можно положить в каждую порцию кусочек сливочного масла.
2. Рецепт полезного кисельного напитка из льняного семени можно прочитать на сайте.