Кексы на кефире с черникой

Все любят хорошие кексы на кефире, не так ли? Это один из тех рецептов в силиконовых формочках, который очень легко исполнить. С которым можно экспериментировать, добавляя в тесто свои любимые ягоды или фрукты. Я думаю, что быстрый кекс на кефире так всеми любим потому, что можно дать волю своему кулинарному воображению. Если вы добавите немного больше или меньше жидкости или сахара, например, то все равно получите замечательный ягодный кекс.

Если будете следовать некоторым простым рекомендациям. Какие рекомендации, спросите Вы?

Ну, ничего разрушительного… Просто несколько маленьких напоминаний!

Я думаю, что ключи к успеху для этих быстрых кефирных кексов в духовке следующие:

1 Не забывайте «основное» правило приготовления кексов, т. е. держите сухие и влажные ингредиенты отдельно до последней минуты, и только потом смешивайте.

2 Молоко добавляйте понемногу (примерно по четверти стакана).

3 В кексы на кефире бязательно добавляем пол-чайной ложки соды, чтобы сбалансировать кислоту в кефире и для приятного золотистого цвета кексов.

4 Добавляем много черники (или других ягод), так чтобы была черника в каждом укусе. МММ!

5 Эм … не забудем масло! В прошлые выходные мне пришлось переделывать, так как я забыла добавить масло в первый раз… вот память? Анимированные смайлики

Мне очень понравилось делать кексы на кефире, потому что … это ЧЕРНИЧНЫЕ кексы!!

В кексы на кефире добавляем Чернику, которую приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799

 

Кексы на кефире с черникой

Кексы на кефире с черникой Время подготовки: 10 mins Время приготовления: 20 mins Калории: 272 Порции: 12

Ингредиенты

  • 2,5 стак. простой муки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 0,5 чайной ложки соды
  • 0,5 стакана сахара
  • 2 яйца слегка взбитые
  • 3/4 стак. масла (я использовала смесь растительного и оливкового, но любой подойдет)
  • 1 стакан кефира
  • 1/4 стакана молока
  • 1,5 стак. черники
  • сахарная пудра для посыпки

Инструкции

  1. 1 Разогреваем духовку до 190C.
  2. 2 Смешиваем муку, разрыхлитель, соду и сахар в большой миске.
  3. 3 Соединяем яйца, масло, кефир и молоко в другой миске, перемешиваем до однородности.
  4. 4 Вводим влажные ингредиенты в сухие. Быстро и энергично замешиваем тесто. Добавляем чернику.
  5. 5 Ложкой выкладываем тесто в силиконовые формы (можно с горкой). Посыпаем коричневым сахаром (если желаете) и выпекаем 17-20 минут.
  6. 6 Остужаем на решетке и присыпаем сахарной пудрой.
  7. 7 Быстрые кексы на кефире готовы! Приятного аппетита!
Будь первым, кто оставит здесь комментарий!
Распечатать рецепт

Thanks for printing this recipe :)

Find more recipes at https://dom-desertov.ru