Сегодня мы расскажем вам о том, как сделать простое тесто для любого пирога по-домашнему. Пироги на таком домашнем тесте обычно выпекаются в духовке, но можно приготовить их и в мультиварке на режиме «выпечка». Особых премудростей для приготовления универсального теста на кефире для любого пирога нет, все очень просто и быстро. Смотрим как это делается.
Ингредиенты для теста на любые пироги:
- Берем 1 ст. кефира (жирность 2,5-3%)
- 3,5-4 ст. пшеничной муки
- 1 пачка маргарина или соленого сливочного масла (200 г)
- Крупное яйцо 0С категории — 1 шт.
- 1 ч. л. соды
Как приготовить универсальное тесто для любого пирога с выпечкой в духовке
- Маргарин (или масло) помещаем в морозилку на пол-часа, затем достаем и натираем его на крупной терке.
- Муку просеиваем.
- В глубокой миске соединяем натертый маргарин, вбиваем яйцо, добавляем соду, вливаем кефир и всыпаем муку.
- Быстро замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
- Оборачиваем тесто пленкой и убираем в холодильник примерно на час-полтора.
- Через час достаем охлажденное тесто и выкладываем его на присыпанную мукой доску.
- Раскатываем в прямоугольный пласт любой толщины, сворачиваем конвертом и еще раз раскатываем. Любой пирог из такого универсального теста получится сочным и рассыпчатым.
- Тесто для любого пирога готово, можно приступать к выпечке.
- Начинку для пирогов мы делаем самую разную. Например, можно взять картофельное пюре с мясным фаршем, варенье (+ крахмал), свежие фрукты с сахаром, рыбу и т. д.
- Любые пироги из нашего теста выпекаются в духовке при 200-х градусах примерно 35-40 минут. Для румяности смазывайте верх пирога взбитым желтком или желток+ложка холодной воды.
- Приятного аппетита!
Тесто для любого пирога в духовке
20 mins
30 mins
316
8
xpilrz