Масленица продолжается, и вы уже испекли свои первые на неделе блины, угостили родных и друзей. Но впереди еще «тещины вечерки», Прощёное воскресенье, так что блинчики на йогурте придется приготовить еще не раз. Самое время пополнять свою кулинарную копилку новыми, интересными и вкусными рецептами блинов.
Сегодня я сделаю тонкие блинчики на йогурте с начинкой из сочных фруктов с йогуртом. Угощение – сама нежность.
Рецепт блинов на йогурте можно дополнить начинками из творога
| Наименование творожной начинки | Сахар или сахарная пудра | Банан | Изюм | Курага | Яичный желток | Ванилин/ванильный сахар | Сметана |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| С бананом | 3 ст. л. | 2 шт. | - | - | 1 шт. | - | 3 ст. л. |
| С изюмом | по вкусу | - | 100 гр. | - | 2 шт. | 2 гр. | 2 ст. л. |
| С курагой | 1 ч. л. | - | 20 гр. | 80 гр. | 1 шт. | по вкусу | 2,5 ст. л. |
| С ванилью | 3 ст. л. | - | - | - | 1 шт. | 2 гр/10 гр | 3 ст. л. |
Подать к столу блины из питьевого йогурта можно с различными соусами:
| Наименование | Ингредиенты | Количество, ст. л. | Как готовить | Примечание |
|---|---|---|---|---|
| Апельсиновый | Апельсиновый сок Сметана Сахар | 4 100 грамм 2-3 | Взбить все ингредиенты миксером 2 минуты | Можно добавить немного корицы |
| Молочный | Масло Сливки (30-35%) Лимонный сок Сахарный песок | 2 3 3 2 | Мас., сах. и сок взбить миксером на высокой скорости 1 м.. Влить охлажденное молоко и перемешивать еще минуту. | -/- |
| Ароматный | Темный шоколад Сл. масло, растопленное Сахар Сливки жирностью 10-20% Ликёр (вкус - по желанию) | 200 гр. 3 1 8 1 | Шок. растопить на водяной бане, добавить остальные ингредиенты и прогреть, помешивая, до однородной консистенции | Алкоголь испаряется, остается только вкус и аромат. |
Как приготовить другие начинки для блинчиков можно почитать на сайте или посмотреть видеорецепт от популярного шеф-повара:
Экстракт ванили можно купить по скидке 5% или по промокоду SER1799.
