4 ст муки, 1 яйцо, 1 ст молока, дрожжи и творог для самых изумительных ватрушек

Из этого количества ингредиентов у вас получится 15 ватрушек.

Ингредиенты для закваски:

– 25 гр свежих дрожжей;

– 1 ч.л. сахара;

– 2 ст.л. муки;

– 3 ст.л. молока.

Ингредиенты для теста:

– 500 гр муки;

– 1/4 ч.л. соли;

– закваска;

– 1 яйцо + 1 желток;

– 220 мл молока;

– 80-100 гр сахара;

– 80 гр сливочного масла;

– цедра одного лимона или апельсина.

Ингредиенты для начинки:

– 400 гр творога;

– 1 щепотка соли;

– 2 яйца;

– 130 гр сахара;

– 1-2 пакетика ванильного сахара;

– цедра одного лимона или апельсина;

– 50 гр изюма;

– 1-2 ст.л. манной крупы.

Чтобы смазать сверху:

– 1 желток;

– 2 ст.л. молока.

Как приготовить изумительные ватрушки с творогом:

Начните с приготовления закваски. Смешайте свежие дрожжи с сахаром, добавьте теплое молоко и муку.

Тщательно перемешайте ингредиенты, накройте их крышкой или полотенцем, поставьте в теплое место и подождите 15 минут, чт